Sekolah Pascasarjana UNS – Program Studi Ilmu Gizi Sekolah Pascasarjana Universitas Sebelas Maret (UNS) menggelar kegiatan Kuliah Pakar Internasional dengan tema “Recent Studies on Food Safety: Safe Food Today for Long Life Healthy,” yang diselenggarakan pada Selasa (08/07/2025) bertempat di Aula Sekolah Pascasarjana UNS. Kuliah Pakar di buka oleh Dekan Sekolah Pascasarjana Prof. Dr.rer.nat Sajidan, M.Si.
Kegiatan ini menghadirkan narasumber dari luar negeri, Dr. Azizah Bte Mat Hussin, seorang pakar di bidang keamanan dan kebersihan pangan (food safety and food hygiene) Universiti Kuala Lumpur. Dalam kuliah ilmiahnya, beliau memaparkan hasil kajian terkini tentang pentingnya menjaga keamanan pangan sebagai investasi kesehatan jangka panjang.
Dalam paparannya, narasumber menekankan bahwa keamanan pangan saat ini terus berkembang dan menjadi isu global yang krusial. Ia mengingatkan bahwa:
- Keputusan yang kita ambil hari ini terkait pangan akan berdampak pada kesehatan masa depan.
- Menjamin keamanan pangan berarti berinvestasi dalam kehidupan yang lebih panjang dan lebih sehat.
- Kesadaran akan kebersihan dan keamanan makanan perlu dimulai dari produsen hingga konsumen.
Lebih lanjut, beliau juga menjelaskan bahwa upaya peningkatan keamanan pangan mencakup pengawasan mutu, pengendalian kontaminasi biologis dan kimia, serta edukasi masyarakat tentang praktik kebersihan pangan yang baik.
Kegiatan ini menjadi bagian dari komitmen Sekolah Pascasarjana UNS dalam menghadirkan perspektif global dan wawasan terkini kepada mahasiswa, khususnya dalam bidang ilmu gizi yang sangat berkaitan langsung dengan kesehatan masyarakat.
Acara ini mendapat sambutan antusias dari mahasiswa, dosen, serta praktisi dibidang pangan dan kesehatan yang turut hadir.
Dengan terselenggaranya kuliah pakar ini, diharapkan para peserta mendapatkan pemahaman lebih mendalam mengenai pentingnya keamanan pangan sebagai bagian integral dari upaya mewujudkan masyarakat yang sehat dan berkualitas.
